日前，北京市科学技术委员会网站发布了“2010年度认定北京市重点实验室名单”，皇冠郝卫东教授领衔的“食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室” 榜上有名。
随着农产品生产的不断追逐高产、高效，施加外来化合物的种类和数量越来越多，环境中的其他污染物也会通过各种途径污染食品。长期、低剂量接触这些化学物质是否具有潜在危害及引致食品安全问题，特别是当10年、20年、30年以后，这些外来化合物将对人类健康产生怎样的影响是目前难以直接回答但又不能不直面的问题。食品新技术、新资源的应用也给我国食品安全带来了新的挑战。如转基因食品对人体健康是否具有潜在危害还未定论。我国的食品安全形势仍十分严峻，违法使用和非法添加日益猖獗、屡禁不止，如 “苏丹红”事件、毒奶粉事件等，严重影响了消费者对我国食品安全的信心，我国的国际声誉受到很大影响。食品安全问题所造成的经济损失也十分巨大，如美国每年约有7200万人发生食源性疾病，造成3500亿美元的损失。我国2008年发生的三鹿奶粉事件，受害人群几乎遍布全国所有省、市、自治区，据估计，由此导致的全国奶制品行业经济损失达上千亿元，是承办奥运开销的2－3倍，相当于四川大地震所造成的损失。
国际社会如美国、日本和欧盟等纷纷增加科技投入，强化技术研发，以保障食品安全。经过多年的经验教训总结我国制定了《中华人民共和国食品安全法》，于2009年正式颁布实施。食品安全问题不仅仅是一个公共卫生问题，更是重要的社会问题。进一步加强食品安全相关的研究工作，推进食品安全标准的制定和与国际接轨是我国今后食品安全研究领域的重点任务之一。
食品安全受到人们的关注和重视，食品安全研究和评价工作的发展面临着巨大的挑战。生命科学领域中新的理论和研究手段日益渗透到食品安全的研究中，食品中有毒有害物质的检测技术需要进一步开发，食品中外源化学物中毒机理研究将继续深入，毒作用机制的阐明会更多地服务于对外源化学物的风险评估及有害作用的早期预防、早期诊断和早期治疗；对食品中化学物联合毒作用的评价和机制研究还有待于深入开展；对用遗传工程学技术生产的食物的安全性的认识在理论和评价方面都有待深入探讨；在我国,食品安全法规标准体系面临着全面应用风险评估手段来制定符合WTO/ SPS协定的食品安全管理措施的挑战。
皇冠welcome娱乐登录入口郝卫东教授领衔的“食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室” 具有营养与食品卫生学、毒理学和卫生化学较强的研究团队和研究实力。主要有三个研究方向和相应的研究内容：食品中有毒有害物质的检测技术研究：重点开展食品中常见致病菌的生物无机指纹图谱及快速鉴定研究和铅指纹溯源及其在食品安全中的应用研究；食品毒理学安全性评价技术研究：重点开展神经毒性、免疫毒性与过敏性及内分泌干扰作用筛查和评价的方法研究；食品中有毒有害物质的毒性及其机制研究：重点开展食品中有毒有害物质的联合作用研究和食品中有毒有害物质的生殖、发育毒性及其机制研究等。
重点实验室未来将建立食品中有毒有害元素可靠的定量定性及溯源检测技术；建立食品中有害物质的神经毒性、内分泌毒性、免疫毒性和致敏性筛查和评价技术；阐明相关食品有害成分、污染物的毒性作用及其机制；阐明食品中农药及内分泌干扰物神经毒性和生殖发育毒性的联合作用和食品中环境雌激素与植物雌激素生殖发育毒性的联合作用及其机制。
北京市重点实验室是北京市科技创新体系的重要组成部分，是国家重点实验室的有益补充和后备军，是开展高水平基础研究和应用基础研究、聚集和培养优秀科技人才、开展学术交流的重要基地，是推进战略性新兴产业发展的助推器，是研究前沿技术、共性关键技术，引领行业技术创新，提升北京市科技攻关能力的重要平台。
此次“北京市重点实验室”的申报工作，是北京市科学技术委员会首次在全市范围内开展的，所涉及的领域有网络信息、电子信息材料、金属材料、化工材料、食品安全与农产品加工、农业装备、农业育种、文化创意及软科学、生物医药、医疗卫生等领域。经初审，申报单位答辩专家评审，专家组现场考察等环节，全市共有119个单位获得认定，获批率为38%。
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