2014年5月26日晚7时，由皇冠举办的系列讲座“皇冠公共卫生名家讲坛”在逸夫教学楼408教室举行，中国工程院院士、现任国家食品安全风险评估中心总顾问、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员、国家食品安全标准审评委员会副主任委员、国际食品添加剂法典委员会主席、世界卫生组织食品安全专家团成员、国际生命学会中国办事处主任、美国康奈尔大学营养科学系和香港中文大学兼任教授、中国毒理学会名誉理事长陈君石教授作为主讲嘉宾，来自皇冠及医学部内外的本科生、研究生、青年教师近百人到场聆听了讲座。讲座由皇冠党委书记郝卫东教授主持。
陈君石院士讲述“食品安全的真相与误区”
陈君石院士以“食品安全的真相与误区”为主题，从“食品安全”、“风险”、“危害”等与食品安全监管问题相关的基本概念及观点出发，指出公众及科学界对食品安全“可接受风险”的判读存在差异，正是这种差异导致公众对食品安全的认识产生误区，使食品安全问题成为“关乎人人的重大基本民生问题”。
师生聆听讲座
陈院士讲解了食品安全风险分析框架的构成，并介绍我国食品安全在风险评估、风险管理、风险交流三个环节所开展的各项工作及其中的不足，他认为风险交流是风险分析框架中的薄弱环节，亟需科学家、政策制定者、媒体、公众等风险相关方就如何科学地理解风险信息展开充分、有效的交流。陈君石院士结合近年来我国食品安全事件实例，总结我国在食品安全监测体系建设、风险评估体系建设、标准清理制定、监督管理体系建设等方面工作的进步，并就改善风险交流工作的薄弱现状给予建议。
现场交流环节，师生踊跃提问，分别从如何把握食品安全风险交流工作的重点、如何看待不同国家食品安全标准的差异、如何改善食品安全风险交流的“信息不对称”现象等角度提问。陈院士耐心解惑，他从食品安全风险交流的“缺口”谈起，指出学者的风险评估报告与公众认知之间存在信息真空，改善这种不对称的风险交流现状的关键在于积极引导媒体对科学共识的有效传播，在于建立专门的风险交流机构充分发挥纽带作用。讲座结束后，聆听讲座的部分教师及学生与陈院士合影，王培玉副院长代表学院向陈君石院士赠送了“皇冠公共卫生名家讲坛”水晶纪念牌。
陈君石院士与部分教师合影
陈君石院士与部分学生合影
皇冠
2014-5-26
